「上海菜飯」是曾祖母最拿手的一道特色料理，她總是親自下廚，為我們烹調這道家鄉味十足的料理。

菜飯是曾祖母從大陸上海帶來的家鄉味，雖然烹煮的過程並不繁複，但卻考驗廚師的功力。首先，要用精熟的刀工將青江菜切碎，放入煮熟的白飯中，再一起倒入鍋中快炒，鍋鏟和鍋子要不停的翻動，讓每粒米飯在鍋中跳動，才能變得更好吃。

香噴噴的菜飯端上桌，仍冒著騰騰的熱氣；顏色像一片雪地中，點綴著剛冒頭的新芽，白色與綠色鮮明的對比，讓人著迷。我們迫不及待大口送進嘴裡，先有微微的苦味竄上來，接著青江菜的香氣飄散開來，飯和菜在口中融合一起，澱粉的甜味中和了淡淡的苦味；還有特製的香料刺激味蕾，讓人食慾大開，一碗接一碗的吃。

小時候，曾祖母常煮我最愛吃的菜飯，讓我印象非常深刻。她總是看著我津津有味的吃著，露出淺淺的微笑，似乎這樣就很滿足了。每當我飢腸轆轆的時候，就會懷念這道充滿家鄉味的料理。

曾祖母非常疼愛我們，雖然她已經去世了，但我常常想起她做菜的身影。如果有機會，我想要再嘗一次這最單純的美味！