每年天涼時，我就會開始著手整理屋前空地，闢成幾畦長方形菜圃，然後分畦撒下成長期長短不同的當季菜籽，如短期類的小白菜、莧菜；中期類的芥籃菜、蕹菜、茼蒿等，還有高麗菜、花椰菜、蘿蔔等。

其中芋頭的種植期最長，通常要八個月到一年才會成熟，種植的方式也最麻煩，一旦失誤，只能吃到小粒的芋仔，想吃大顆的芋頭，仍得上菜市場買了。

剛開始，我向芋農要一些小芋仔，每間隔約一台尺埋一顆，任其冒芽成長，按時澆水、施肥、鋤草、驅蟲；可是歧枝愈長愈多，分不出何者是主幹？何者是歧枝？空有高大茂密的枝葉，收成時卻是一大堆小芋仔。

後來有路人熱心指導我，要隨枝葉成長，不斷堆土墊壟，地裡的頭部才有足夠的範圍供其長大；第二年起我如法炮製，還到處搬土來堆墊，豈料結果也好不到哪裡去，究其原因應是捨不得把歧枝斬除，養分被瓜分之故。

去年，我徹底改變方式，先在菜圃挖淺溝，土置兩旁，再加大間隔埋入芋仔；隨著幹枝長度增升，逐步填堆肥後，推土入溝再加高，凡長出的歧枝一概割除，到了暑假，棵棵長得幹粗似腿，高過成人身長；葉大如臉盆，路過的人嘖嘖稱奇，左鄰右舍爭相豎起大拇指讚說：「從沒看過長得這麼高大的芋欉！」後來枝葉開始枯黃，即所謂「謝藤」，表示土裡的芋頭成熟了，利用假日著手分壟收成，最大的長逾尺餘、重達兩公斤多，泰半是一公斤半上下。

根據經驗，芋頭不耐久放，除自己留下幾顆外，其餘趕緊分享親朋好友。

種菜既有益身心，又能敦親睦鄰，何樂可比！