【記者張雅雯台北報導】入秋之後H1N1新流感疫情升溫，尤其現階段疫苗尚未全面開放接種，不少民眾為了增強免疫力，過度服用高劑量的維生素，反而讓免疫系統大亂，台灣營養學會呼籲，增進抵抗力的方式有三要訣：不過量、夠均衡、多運動，才能打造健康防線。

營養學會理事長王進崑表示，現代人多外食或作息不正常，適度補充維生素等補充品可幫助抗氧化，尤其不少人會單獨補充維生素A與E，但如果過量使用會導致促氧化，讓免疫系統失調而更加疲倦。

此外，現代人飲食常偏重在蛋白質，王進崑指出，每天攝取量三個掌心份量的蛋白質最適當，同時要加強不同顏色蔬果的攝取，因此選材上可以將咖哩、大蒜、薑等抗發炎食物入菜，達到較好的保健效果。

增強身體免疫力不是一夕可成，光靠食物攝取只能達到一半保健效果，王進崑提醒，搭配運動習慣才能讓體內免疫強化效果持久，因此如果無法定期進行健走、慢跑等有氧運動，每天至少要走路三十分鐘，比如提早一站下公車來步行、培養爬樓梯的習慣。