《物理科學知識》為什麼削過皮的蘋果，不久就會變褐色呢？ 楊平世 ｜2009.11.09 語音朗讀 1292觀看次 字級 大 中 小 問：有一次，媽媽削蘋果給我們吃，正好鄰居阿姨來找媽媽；過了一會兒，當我們要吃的時候，蘋果卻變黃了。這到底是為什麼呢？媽媽說，梨子也有這種情形，但也不知為什麼？答：蘋果、梨削皮後放久了會變黃，這是因為果實內所含的植物鹼受到氧化所造成的；如果削好之後，泡點鹽水洗洗，就能阻止並減緩這種氧化作用；下一次削好蘋果、梨子之後，不妨泡泡鹽水試試。〈健行文化提供〉 前一篇文章 《童話果菜園》小灰熊老家在那裡 下一篇文章 《害怕老鼠》媽媽的祕密 熱門新聞 01【閃文集】火星暗斑之謎2025.12.1602【詩】草螟公2025.12.1803【為人父母】 允許如其所是2025.12.1504【詩】 航夢2025.12.1505東方微笑跨越千年 麥積山石窟現佛館2025.12.1506寶塔寺 三代同堂搓湯圓、繪燈籠2025.12.1607佛光山福國寺 獲頒台南市宗教績優團體獎2025.12.1508高雄新航線明啟動 佛光山成亮點2025.12.1709如何優雅不濺水花？2025.12.1610人間佛教在菲律賓2025.12.14 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【快樂塗鴉簿】享受美好時光【小藝術家】我的夢想家園【天南地北聊音樂】冬日裡的雪之舞蹈【快樂塗鴉簿】去郵局寄信【趣味動物園】水中的優雅舞者── 天鵝【快樂塗鴉簿】 飛向浩瀚的宇宙