【人間社記者淑娟曼谷報導】二○○九年國際營養會議五日早上由泰國公主The Royal Highness Maha Chakri Sidhinkorn致詞宣布開幕，此次六天會議共有一百零六個國家、四千多位營養與科學家與會。此會議每四年舉行一次，二十年來首次在亞洲舉行。

佛光山慈悲基金會由妙尊法師出席開幕典禮，代表佛光山贈送開山星雲大師《忙就是營養》一書，及生耕致富匾額給泰國公主。這位曾獲得二○○五年甘地和平獎及熱心於兒童營養、積極推動良好營養觀念的公主，非常讚嘆星雲大師所提出「忙就是營養」這樣的觀念。

會議活動 ，將有Tadakata Yamada、Ala Alwan、Barry Popkins等教授，報告「對二十一世紀營養及健康的挑戰」、「兒童的營養」及「地球是肥胖的」、「慢性病」等議題，學者針對目前一年平均大約有三十萬兒童，因為營養不良致死，還有肥胖等問題提出討論。

各個國家亦提出策略及研究報告，研討人民現實生活問題，如墨西哥實施加稅及對於甜的飲料及不良食品，國家實施漲價等策略。佛光山慈悲基金會也受邀，發表有關老人素食與非素食之營養狀況。