《物理化學知識》二氧化碳有毒?

楊平世 |2009.08.27
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問:聽說二氧化碳有毒,怎能作汽水中氣泡的原料呢?

答:二氧化碳是一種比空氣重的氣體,由於會令人窒息,很多人誤以為它們有毒,這是不對的,這種氣體並沒有毒。

在製造汽水時,二氧化碳是不可缺乏的原料,它們會被我們「喝」進肚子中。二氧化碳在水中的溶解度很低,因此必得加壓,然後再蓋以瓶塞密封。當瓶蓋打開時,由於瓶內的壓力驟然減小,二氧化碳的溶解度降低,這時候大量難溶於水的二氧化碳紛紛逸出水面,產生很多氣泡。我們肉眼所見的那些氣泡,就是二氧化碳的氣體。

〈健行文化提供〉

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