【營養宅急便】破解提神飲料

陳建志 |2009.06.11
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知名品牌的提神飲料被德國食品檢驗單位驗出含有微量古柯鹼,雖不足以影響健康,德國政府還是考慮禁售。業者回應這是古柯葉的萃取物,是常見的食品香料。

在南美州,古柯其實是一種很重要的作物,當地原住民只要嚼食古柯葉,即可忍饑耐餓,長途跋涉。早年古柯葉甚至還被當成薪水支付!只是跨國毒梟把古柯葉中的興奮成分純化出來,製成高純度的古柯鹼,成為毒品。不過今天的重點並不在古柯,來談談提神飲料吧!

現代人壓力大,工作忙,「你累了嗎?」成了廣告與日常生活中常見的問候語。

市售的提神口服液,主要成份是維生素B群及C、牛磺酸、咖啡因,有的會添加β│胡蘿蔔素、氨基酸、果汁或其它中藥成分。還有一個共同點││糖都放得很重,口感都很甜。部分廠牌會將營養成分標示得很清楚,有的就差了點。

為什麼要添加維生素B群及C?因為B群是能量與多種營養素新陳代謝過程中極重要的輔←。也可以說,維生素B群是人體這部引擎在跑時必要的火星塞。缺乏B群,人體這部引擎就會產生「油路不順」的現象,疲倦、精神不集中等莫名的不舒爽現象就出現了。

人體因應壓力時,體內一些荷爾蒙(如腎上腺素)的分泌量會大幅增加,維生素C是這些荷爾蒙合成的重要因子。

牛磺酸則能調節心律與保護肝細胞。至於咖啡因與特定中藥材,則有刺激神經、加快新陳代謝的藥理效果。而口服液中的糖分,則能迅速吸收,提高血糖,快速補充熱量。

雖然提神飲料有一定的效果,但只能救急,不能救窮。該吃的時候吃,該睡的時候睡,才是補充體力的根本方法。一日沒喝提神飲料就精神不振,或提神飲料愈喝愈多,都不是健康現象。

當身體累了、虛了,就應該好好地補養,而不是持續刺激神經,讓自己保持亢奮狀態。休息,是為了走更長遠的路。

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