日常烹飪剩下的廢油若隨手倒進水槽，易附著於水管壁，引發堵塞或孳生蟑螂，或隨污水下水道進入處理廠、提高作業難度，最糟的就是流進河川海洋，造成生態環境污染。但只要稍作加工，廢油就能變成常用的肥皂。

主婦聯盟秘書陳儒瑋表示，廢油質地不佳，製成肥皂後宜用於洗碗、廚房清理，或其他家事清潔，並不適合洗手或洗澡。但花不到一個小時，既能清除廢油，又省下買肥皂的錢，更能做環保，一舉多得，何樂而不為！

材料：過濾後的廢食用油一千西西、冷水三百九十西西、氫氧化鈉一百四十五公克、鹽一大匙、糖一大匙、麵粉兩大匙。

做法：

1.將廢油倒入不鏽鋼鍋。

2.用量杯盛水，加入鹽、糖、氫氧化鈉攪拌均勻後，將溶液倒入鍋中。

3.將麵粉加入鍋中，用手動攪拌器或自動打蛋器攪拌二十至二十五分鐘，若氣溫高可減至十五分鐘左右。

4.將液體倒入豆腐盒等模型，置於陰涼通風處乾燥，一周後脫模取出。

5.再擺放兩至三周，即可以使用。

小叮嚀：

廢食用油、冷水和氫氧化鈉這三者的比例是固定的，而氫氧化鈉一般化工行都買得到。