【本報台北訊】第五屆素博會除了保有歷屆獲得消費者喜愛的有機區、保健區、美食區外，今年特以「紅麴」作為展覽主角，建置「紅麴主題館」，完整呈現紅麴生態，細說傳統紅麴發酵製程、發現紅麴食品機能，並與國際接軌，介紹中南美洲養生食材，以及台灣罕見的咖啡豆。

素博會有吃有玩又具知識性，今年藏書三千本的「雲水書坊」行動圖書車，將首度進駐，也有佛光山道場特色風味素料理，並帶民眾體驗當人間福報編輯，只要工本費，可將自己的照片、文章、標題列印出來，珍藏屬於自己的「人間福報頭版」。

製作中南美洲養生餐一點也不難，現場有專家解說、教導，並介紹咖啡豆、腰果、峰蜜、可可豆、熱帶水果等食材，也有日本一百項暢銷保健自然食品，以及體驗適合一到一百歲的澳洲有機芳療保養。

由台灣大學生命科學院微生物與生化學研究所長潘子明指導的紅麴館，帶領民眾一探古法釀製紅麴的養生奧秘，並認識那些是真正通過專業認證證實有紅麴效用的產品。

受到民眾喜愛的素食區，介紹色香味俱全的素食產品、衛生加工食品、素食用品、素食用油、調味料等。

保健區邀民眾體驗穴道按摩、芳香療法等，以及介紹新研發的保健生技食品、各種植物性飲品、維他命、營養補給品等。

有機區推廣有機稻米、蔬菜、水果等農產品，是第一手有機資訊交台，介紹CAS有機認證商品，以及教導民眾種植有機蔬果。

家庭示範佛堂區，介紹適合家庭佛堂設置的各式精緻供品，每日都有不同主流平題。