【人間社記者鄭榮賢嘉義報導】鮮乳除了咕嚕嚕喝下，竟然也能製成「鮮乳豆腐」，十九日嘉義博愛社區大學結合當地產業（嘉義縣六腳鄉凱麗牧場）與中央畜產會、中華民國乳業協會等單位，舉辦鮮乳豆腐製作及創意料理DIY比賽，現場湧進三百位民眾，除了觀看製作過程，並品嘗六支團隊，以鮮乳豆腐為食材，所烹飪出來的創意料理。

鮮乳豆腐嘗鮮大會中，有六組參賽者，每組須現場製作包含主菜、附菜及甜點等三組創意素食料理，除了三位評審，還有現場三百位試吃團品嘗，最後由耕乳耘心隊獲得第一名，黃仁豐隊獲得第二名，興華中學餐飲科學生獲得第三名，嘉義會館滴水坊隊則獲得最佳人氣獎。

中華民國乳業協會表示，得獎團隊的創意料理，如一口飽、鳳還巢、鮮乳豆腐炒食蔬，將編成食譜，廣為推廣。  (人間社記者妙維攝)