【本報綜合外電報導】有句流行話「我不在辦公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上」，短短一句話道出全球都在流行的「星巴克咖啡文化」。

根據星巴克公司今年二月的資料顯示，星巴克已在北美、歐洲、亞洲和南太平洋等地開設六千多家直營店，平均每日在全球開五家新店，每周超過三千五百萬人在店內消費。目前，星巴克是唯一將店面開遍四大洲的「咖啡王國」。

一九八七年，星巴克的連鎖店只有十五家，員工加起來也不過一百人，如今星巴克在全球三十個國家和地區不但破六千家，員工也破十萬人。二○○三年二月，「財富」選出全美十家最受尊敬的公司，星巴克名列第九。

從一九九二年股票上市以來，星巴克業績蒸蒸日上，一九九六年在東京開第一家海外分店，十年來陸續在英國、台灣、大陸、德國攻城掠地，在二○○四年甚至在「咖啡之都」巴黎開店，星巴克威力不容小覷。

其實星巴克並非一路順遂，一九七一年創店後業績普通，在一九八七年由舒茲買下開始轉型，他將星巴克從普通的咖啡店，改成賣「氣氛」的人文咖啡館。

有人就說星巴克能成功，關鍵就在「星巴克文化」的塑造成功，因為要講好咖啡，星巴克絕非第一，但走進星巴克咖啡館，總讓人立刻感染到一股藝術、溫馨的氣氛。

此外，星巴克也表達出人文關懷精神。為了保障中南美咖啡農不致被剝削，讓他們的咖啡豆得以用公道的價錢賣出，星巴克在二○○年與國際公平交易組織簽約，希望提供各門市這種公平交易咖啡豆，台灣也於二○○三年跟進。