春天的最後一個節氣是「榖雨」,約在國曆四月二十、二十一日,這個時節雨量豐沛,由於農夫剛忙完春耕,稻田正需要豐沛的雨水,所以古人才將這個節氣命名為「穀雨」。

從立春開始,氣候就呈現不穩定的狀況,一下子下小雨,一下子又出大太陽,很容易讓人感冒生病喔!所以才有句「清明穀雨,凍死老鼠」的好玩諺語。但是清明過後,南方熱帶的暖氣逐漸增加,氣溫就會明顯回升了。
榖雨是種植豆類作物的好時機,也是梅子採收的時候。梅子可製成各類加工品,都十分可口。喜歡吃梅子的人,可要好好品嚐一下!
穀雨前後,茶農忙著採收新芽、製作春茶,「榖雨前三日無茶挽,榖雨後三日挽不及」,意思是說,春茶最好在榖雨時節開始採收,而且時間一定要拿捏得當,如果太晚採收,茶的品質就不好了。
四月正是油桐花盛開的季節,山坡、林野開滿白色油桐花,樹梢、山頭宛如白雪世界,不妨趁著氣候宜人,全家出外觀賞喔!
農曆三月二十三日是媽祖生日,因此穀雨時節最重要的民俗活動就是「迎媽祖」。每年一到這個時候,全省各地媽祖廟都有遶境、進香等慶典活動,希望能為全民消災、祈福。