綠羊角營養高

吳淑玲/文‧圖｜2009.02.13

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台南區農改場與台灣種苗改進協會昨天舉辦青椒品種比賽，有二十一個品種參賽，可說是「環肥燕瘦」，單一果實最重可達一百五十四公克，甜度最高有九度，還有市面罕見的「羊角」型青椒（如圖）。種苗改進協會表示，青椒含有高量維他命Ｃ、Ｄ，也是所有蔬菜中維他命Ａ、Ｋ含量最多的，未來育種方向是減輕氣味，讓更多消費者接受。圖與文／吳淑玲

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