【認識節氣】小寒大冷人馬安----小寒

地哥哥/文  洪昭賢/繪圖 |2008.12.16
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冬至過後,約在國曆一月的五、六日,就進入冬天倒數第二個節氣「小寒」。在這個節氣裡,雖然冷鋒一波波來襲,但還不是最冷的時節。不過有句俗話「小寒大冷人馬安」,意思是說,天氣應該要再冷一點,才符合季節變化,人畜才會平安。

在小寒的季節,只要溼度夠,高山就會降雪,景色十分美麗,玉山、合歡山或陽明山都是賞雪的好去處喔!小寒時節也是梅花盛開的時期,南投縣的水里和信義鄉,都有梅園可以欣賞。另外,花蓮、台東地區有洛神花,洛神花可以做成酸甜的茶飲,非常受歡迎。而喜氣十足的聖誕紅,也是這個時候最常見的花卉。

農業方面,大多數農民開始採收雜糧或蔬菜,例如金針、茼蒿、冬筍、包心菜等,營養又美味。當令的水果如橘子等柑橘類,也是飽滿多汁。漁業方面,沿海漁民可捕獲高級的鯛類與鰻魚魚苗來養殖,蘇澳一帶還有旗魚。不過,由於中北部地區容易出現低溫,導致農作物和養殖魚類死亡,必須特別注意。

這個節氣最重要的節慶,是農曆十二月初八的「臘八節」。臘八節起源於佛教,這一天是釋迦牟尼佛成道的日子,寺院會舉辦法會,並以糯米、紅棗、桂圓、花生?酘?酘等八樣食品熬成甜粥,稱為「臘八粥」,用來敬佛並分贈給信徒。

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