【本報南投訊】南投縣集集鎮公所與農會協助「集集休閒農業區」迎接新年，聘請明道大學副教授曾文燦教會員創意農業特色餐，利用在地香蕉、火龍果、聖女小番茄等研發出山渣小聖女的「山中傳奇」、養生紅龍果盅等，營養又好吃。

「九二一」大地震後，農委會集結、輔導四十多農友，推出國內唯一一座位在都市的休閒農業區，這些農友所種山蕉、香蕉、紅龍果、糯米荔枝、甜柿、番石榴、葡萄等結合行銷包裝，吸引不少觀光客採買當伴手禮，最近鎮長莊瑞麟與農會總幹事陳錦鐘將主力轉至餐飲。

經過一個多月研習，農友昨天在集集鎮「和風山寨」休閒區舉行成果發表會，推出十多道餐飲，都是利用時鮮在地水果料理，例如「山中傳奇」是以熱油炸聖女番茄後去皮，脫油後以山渣、冰糖、水醃製一夜，再配上紅甜椒、過貓、香蕉成菜。

集集休閒農業區委員強調，未來會隨季節變化，推出以時鮮水果為材的美食，皆是外地吃不到的美味。訂餐電話（○四九）二七六二五二○。