屏東檸檬運銷合作社八年前開始拓展檸檬外銷，但銷量一直無法成長，原來外國人習慣黃皮檸檬，覺得綠檸檬是還沒成熟的。因此合作社一年前請台大的教授技術指導，將採收後的檸檬以保鮮技術催黃，結果黃皮檸檬果然較受歡迎，即使價格貴了一成，外銷訂單還是綠皮的二點三倍。

運銷合作社總幹事莊瑞貞表示，綠皮檸檬經過催黃，會破壞皮上的油包，酸度和香氣會減弱，因此內銷還要再觀望，不過黃皮檸檬的顏色討喜，明年春節可能會推出少量黃金檸檬禮盒。

圖與文／中央社