學院改制後，就像新鮮人一樣，對每堂課都有著躍躍欲試的衝動，但是，既期待又怕受傷害，因此在心裡頭早已悄悄的複習南非南華寺住持慧昉法師給我們的六個必然──辛苦是必然的、落差是必然的、變異是必然的、付出是必然的、挫折是必然的、無所得是必然的，我用這「六個必然」來面對並調適學習過程的心情起伏。

這星期寺務管理系有堂典座課，永能老師並沒有馬上教授「美味素齋」的烹調法，反而先訓練我們切菜的「刀法」。

看著老師「切切切珥珥」，順手又快速，想著老師若在武俠小說中客串一角，應該會是身懷絕技的一流刀手吧！

武功高強的老師開始要教徒弟了，他一人發一顆馬鈴薯要我們練習切法，大家無不屏息以對，只是絕大部分的同學笨手笨腳的，天分實在不高，一整顆馬鈴薯被亂刀劈切成非塊非片的醜怪模樣，糟個也糕：「佛門講求惜福，這成堆的爛馬鈴薯，煎、炒、煮都不成『好樣』，丟掉更怕落入『餓鬼道』，該怎麼辦呢？」

正愁無計可施，老師將爛馬鈴薯全數收集起來，並且搗得更爛。難不成老師覺得「孺子不可教」，把氣出在馬鈴薯上了？當然不是，老師是把馬鈴薯搗成泥，再加上一些佐料，做成香噴噴的「印度煎餅」了。

第一堂的典座課，心情憂喜轉折，不過我體會到「術業有專攻」之理，想要在任何行業上有所成就，必得經過嚴峻的訓練，典座中習得一流刀法即是一例，而訓練過程中，「六個必然」，則是保護身心不受傷害的法寶。