《吳叔叔植物Q&A》楓樹為什麼變紅

 |2008.10.15
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 楓樹葉子一到秋天,受到氣溫的影響,除了葉綠素被分解剩下葉黃素外,又會產生許多紅色的花青素。花青素是由糖分製出的。葉子進行光合作用,利用二氧化碳和水製成澱粉,澱粉入夜就轉變成糖分,向莖、根輸送。但到了秋天,因為氣溫變化,輸送糖分的通道被阻塞,糖分就積存在葉子裡,產生大量的花青素,所以葉子就變成紅色。另外,如黃櫨、白膠木、地錦等植物的葉子,也是一入秋就會變為紅色。

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