【家事100分】蛋殼很好剝 水仙妹 ｜2008.10.01 語音朗讀 882觀看次 字級 大 中 小 煮蛋以中火為佳，如果火力太大，會引起蛋殼爆裂；火力太小，則延長煮蛋時間，不易掌握老嫩，將蛋放入冷水中煮開，就不易破裂。煮好後，再將雞蛋迅速放入冷水中浸泡，利用熱脹冷縮的原理，便於剝去蛋殼，並且蛋面也完整光滑。熱雞蛋蛋殼上的毛孔是舒張的，冷水中的細菌可能會乘機浸入蛋殼，但浸泡的時間很短則沒有大礙。 前一篇文章 【手作之戀】小飾品 簡易收納 下一篇文章 【黛媽咪新視界】和孩子共修尊重這堂課 熱門新聞 01MLB太空人打敗洛磯 鄧愷威中繼成功2026.04.1602澱粉食物 口感變化有祕訣2026.04.1303法全票通過 掠奪文物歸還中國2026.04.1704蔬食技巧 不吃肉也能補足蛋白質2026.04.1305【深深思念】把悲傷 穿在身上2026.04.1406勞動部將研議 勞退舊制移入新制2026.04.1807佛光山線上佛學院開學 逾百學員雲端共學2026.04.1508《浩瀚星雲》大阪海外首演 轟動滿座 2026.04.1409預備檀講師研習 傳播人間佛教正能量2026.04.1410高市國稅局長訪佛光山 認識人間佛教2026.04.13 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 天鵝之戀【女子生活學】萬事皆可期【生活感悟】人生遊戲 自己闖關【生活快門】奔向天堂【愛的關鍵字】阿媽的麥香奶茶【生活快門】旺來福至