【家事100分】蛋殼很好剝 水仙妹 ｜2008.10.01 語音朗讀 929觀看次 字級 大 中 小 煮蛋以中火為佳，如果火力太大，會引起蛋殼爆裂；火力太小，則延長煮蛋時間，不易掌握老嫩，將蛋放入冷水中煮開，就不易破裂。煮好後，再將雞蛋迅速放入冷水中浸泡，利用熱脹冷縮的原理，便於剝去蛋殼，並且蛋面也完整光滑。熱雞蛋蛋殼上的毛孔是舒張的，冷水中的細菌可能會乘機浸入蛋殼，但浸泡的時間很短則沒有大礙。 前一篇文章 【手作之戀】小飾品 簡易收納 下一篇文章 【黛媽咪新視界】和孩子共修尊重這堂課 熱門新聞 01【詩】九月2026.09.3002東北角新景點 瑞芳川普岩爆紅2026.09.3003美再釋4千萬桶儲油 催歐洲跟進2026.10.0104大師指的路，換我們走下去2026.09.3005一起來當超級老人吧！2026.10.0306社論--慎防債市風暴2026.10.04074萬人10月3日大巨蛋相聚 音聲緬懷星雲大師2026.10.0108堅果當零食好處多 大腦認知功能較佳2026.09.3009桃園鐵路地下化 平鎮臨時站將啟用2026.09.3010卡車司機蓋80萬屋 打造微型紐約2026.09.30 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 幸福一家【溫暖交流】 電話問安 陪伴彼此【生活快門】 喵，妙哉！【生活感悟】 放下對數字的執念【生活快門】 方寸視界【悅讀人生】 金霸的 娛樂城堡