【家事100分】蛋殼很好剝 水仙妹 ｜2008.10.01 語音朗讀 889觀看次 字級 大 中 小 煮蛋以中火為佳，如果火力太大，會引起蛋殼爆裂；火力太小，則延長煮蛋時間，不易掌握老嫩，將蛋放入冷水中煮開，就不易破裂。煮好後，再將雞蛋迅速放入冷水中浸泡，利用熱脹冷縮的原理，便於剝去蛋殼，並且蛋面也完整光滑。熱雞蛋蛋殼上的毛孔是舒張的，冷水中的細菌可能會乘機浸入蛋殼，但浸泡的時間很短則沒有大礙。 前一篇文章 【手作之戀】小飾品 簡易收納 下一篇文章 【黛媽咪新視界】和孩子共修尊重這堂課 熱門新聞 01一車甘泉入山林 印度水人護生2026.06.0502【苗栗．頭屋】國寶魚游沙河溪 明湖煙波映綠堤2026.06.0803回收成本高 加入巧思創作 碎玻璃再利用 變身精緻手工珠寶2026.06.0604【浮世畫框】斑斕的歲月2026.06.0505【老師的話】 接受不完美，人生才能更美2026.06.0606藍月映照婆羅浮屠 佛光人共祈和平2026.06.0507看人間 凡人不及的山巔──她在海拔8000公尺上2026.06.0908【白色墨水】讓花也看見我2026.06.0709【趨勢人物114】英國神經科學家阿尼爾‧塞斯 解惑AI意識問題2026.06.0610佛光大學、慈心基金會 推動法味餐廳轉型2026.06.05 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】負重【生活感悟】真實的自己【相守一輩子】學做好丈夫【生活快門】是誰在呱呱呱？【練瑜伽品生活】瑜伽 不全然練動作也是練心【人生課題】老去的路上 好好照顧自己