這是一道很簡單又香氣十足的小品，最方便的是利用零食海苔，所以並不須要特別調味，利用高油溫將表面迅速炸香，這樣一來外面是香酥，裡面是爽脆，一口咬下，兩種不同口感的脆充滿口中，豆芽的水分中和了零食海苔的鹹味，感覺像是吃菜，也像是吃零食，非常有趣，全家人一定會喜歡。

材料：銀芽半斤、零食海苔、巴西利少許、紅甜椒末1大匙。

麵糊：麵粉100g（中、低筋都可）、油15cc、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

作法：

1.首先將麵粉加水調成較稠的麵糊，並拌入巴西利末、紅甜椒末、鹽、胡椒粉及油，攪拌均勻備用。

2.將銀芽以6支為一把，並用零食海苔綁從中間包起，並沾裹麵糊，下180度油鍋炸成金黃色，即可盛盤。