【本報宜蘭訊】為推動大學社會責任（USR）與在地永續關懷，佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系攜手頭城家商餐飲科，20日在宜蘭頭城港口社區舉辦「蔬香入港，世代暖心」義煮活動。透過跨學制合作，由大學生帶領高中生運用餐飲專業，為社區長輩烹製健康豐盛的全蔬食午餐，實踐在地服務精神。

活動獲港口社區發展協會總幹事石坤標、頭城家商校長洪進源支持，頭城家商吳紅菊、鍾宜倫老師，以及佛光大學健康暨樂活學院專案副院長詹雅文、健康與創意蔬食產業學系教師陳彥志等到場指導，陪伴學生將專業所學轉化為社區服務行動。

當日菜色豐富多元，包括避風塘美人腿、彩椒炒高麗菜、蔬食滷味、鴻禧菇炒地瓜葉等，另有薑黃南瓜米粉與番茄羅宋湯。頭城家商師生也發揮烘焙與甜點專長，準備蔬食甜品，呈現蔬食料理的多樣風貌，讓長輩感受健康飲食也能兼具風味與豐富口感。

用餐時，學生親自為長輩盛菜、陪伴用餐，並聆聽長輩分享生活經驗，拉近不同世代的距離。長輩在溫馨互動中享用料理，學生也從服務過程中學習關懷與傾聽，體會餐飲專業除了技術，更能成為連結人與人情感的橋梁。