自然蔬暢迎霜降

文/呂慧齡(厚德牙醫診所醫師)  |2026.10.19
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蜂蜜燉梨 圖/123RF
紅豆薏仁 圖/123RF
銀耳百合 圖/123RF
要防「秋乏」, 聽聽愉悅的音樂、穿暖色衣服,有助於舒緩壓力,提升正面積極的心態。圖/123RF

文/呂慧齡(厚德牙醫診所醫師) 

走在金燦燦落葉的路上,乾燥的葉片不時發出咯吱咯吱的脆響。夏季的酷暑已不復在,帶著寒意的習習涼風吹拂樹梢,飄著蕭瑟悲涼的秋愁。

古代文人墨客對「霜降」時節亦不乏感懷。唐代白居易《謫居》透過描寫自然界無常的景觀,表達一生仕途褒貶的感慨,「火燒寒澗松為燼,霜降春林花委地。」元代耶律楚材的「氣當霜降十分爽,月比中秋一倍寒。」則提醒了人們霜降後要防寒保暖,生活作息務必隨之調整。

飲食以生津潤燥為主

24節氣的命名反映了季節和氣候的變化,也蘊含老祖宗對自然現象的觀察和記錄,是生活智慧的結晶,至今仍富饒借鑑的意義。霜降大約落在每年10月22至24日之間,露水凝結成霜,白晝漸短,黑夜漸長,是由秋入冬的轉折點,因此,霜降有「報冬的信使」之稱。

入秋後呼吸道黏膜的防禦力隨之減弱,容易乾咳,「燥邪傷肺」津液受損的連動反應,造成增加過敏與感冒的風險,以及皮膚乾裂搔癢或便祕。為了養肺止咳,需以生津潤燥對治秋燥。

‧內潤:以白色食物養肺,銀耳百合、蜂蜜燉梨、山藥蓮子、紅豆薏仁、芝麻杏仁都是好食材。平時以飲用溫開水為主,採「少量多次」的方式補水,能促進代謝循環。古語云:「冬補不如補霜降」,此時以「平補」為主,攝取清淡與滋味平和的飲食較為適合。務必減少薑、辣椒、桂皮辛辣、燒烤與精緻糕點,以免更耗津助燥;亦勿食寒涼如西瓜、冰品,避免傷了脾胃。

‧外潤:可用40℃溫水泡腳15分鐘,在室內適當增加溼度可以潤燥。居家環境加溼度的妙招,可將微溼的毛巾攤開並垂直懸掛於房內、室內晾晒剛洗好的衣物、在寬口的水盆上搭一條微溼的毛巾。

調節生活作息防秋乏

秋天特別容易出現情緒鬱悶、失眠、精神不濟等「秋乏症候群」狀況,中醫認為秋季屬金,對應臟腑為肺,肺主氣、主情志之「悲」;西醫稱為「季節性情緒失調」,好發於秋末和冬季。由於入秋後日照時間漸減,容易使人的新陳代謝、血清素和褪黑激素等神經傳導物質失衡,引發一連串身體與情緒低沉消極的變化。

要防「秋乏」,首先要有充足的睡眠,早睡早起,避免熬夜,利於消除疲勞,增強免疫力;多到戶外運動,讓肺部功能舒暢;晒晒太陽、聽聽愉悅的音樂、穿暖色調的衣服,有助於舒緩壓力,擁有正面積極的心態;適當午睡也有利於化解身心疲勞。

霜降冷風來得猝不及防,寒冷具有收引作用容易導致血管收縮、血壓驟升,從而誘發心腦血管疾病,這就是中醫所說的寒邪。要防止「中風」的發生,最好別在大清早晨練,少吃油膩,此時要能順應自然節律,讓身體與季節和諧,調整飲食起居的作息更顯重要。

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