【本報嘉義訊】中秋節腳步近了,應景水果文旦柚採收上市,嘉義共和市場出現一顆五元低價,相較嘉市果菜市場平均拍賣價每公斤約十五元,零售市場五元價格明顯偏低,吸引婆媽搶買。
嘉義市果菜市場謝姓水果達人指出,秋節過後應景需求下降,文旦價格會下滑,果農趁近期天候穩定加快採收、出貨,市場供應量增加。但文旦產地、品種、果實大小及品質差異大,尤其「老欉」文旦與一般新植果樹所產文旦,價格差距大,不宜只看「一顆五元」就認定划算。
他表示,麻豆老欉文旦通常水分較多、甜度高、果肉細緻,採收後適度「辭水」,果肉口感會更加柔軟、香甜,新植文旦果皮、果肉較粗,甜度及水分有差異。不過,老欉與新樹外觀不容易辨識,單靠外表很難判斷品質,往往須剝開試吃才能比較。