【人間社記者周英傑曼徹斯特報導】為落實環保愛地球理念，從生活實踐永續精神，國際佛光會曼徹斯特英文分會8月28日走訪Manchester Urban Diggers（MUD），參與「Organic Planting Day」有機種植體驗。10位佛光幹部化身一日農園義工，親手參與堆肥、植物修剪及蔬食料理等工作。

MUD創辦人Mike介紹天然堆肥的製作與分解原理，說明如何將果菜廚餘、紙張等日常物料，經由自然發酵及分解重新轉化為滋養土地的養分。

英文分會會長陳海珊等核心幹部親身體驗堆肥工作，從原本可能被丟棄的廚餘重新成為土地養分，看見自然循環的力量；Alan夫婦則參與番茄修剪，學習不同的有機種植技巧。Winnie則在廚房學習利用農園新鮮蔬菜製作素食料理，從「土地到餐桌」體會珍惜食物的意義。