「料理不只是食譜，還要結合地方故事與生活記憶，才能端出打動人心的好滋味！」近年美濃客家料理有很多創新口味，餐飲知名主廚林奕成（右），攜手創新客家飲食文化的主廚吳昇蓉（左），就地取材，做出野菜面帕粄佐桔醬油醋、綠波紅豆面帕粄等，不僅有時尚視覺，也有舌尖好味。圖／高雄市客委會提供
「料理不只是食譜，還要結合地方故事與生活記憶，才能端出打動人心的好滋味！」近年美濃客家料理有很多創新口味，餐飲知名主廚林奕成（右），攜手創新客家飲食文化的主廚吳昇蓉（左），就地取材，做出野菜面帕粄佐桔醬油醋、綠波紅豆面帕粄等，不僅有時尚視覺，也有舌尖好味。
文／記者王淑芬
圖／高雄市客委會提供