王允文／新竹縣員崠國小六年甲班

前陣子，老師帶我們閱讀了一則新聞報導：「全國學校營養午餐每日產生約五百公噸廚餘……」這個驚人的數字，讓全班都嚇了一跳。新聞中還提到，因為非洲豬瘟事件，「廚餘養豬」的議題再次受到關注，也提醒大家食物浪費背後的環境與健康問題。老師看著我們，問了一句：「如果從我們班開始努力，能不能每天做到零廚餘呢？」

這句話像一顆種子，種進了每個人的心裡。於是，我們展開了一場「零廚餘大作戰」。

首先，老師帶領我們討論為什麼會產生廚餘。有同學說是因為不喜歡吃青菜，有人說分量太多吃不完，也有人坦白承認只是因為「懶得吃」。聽完這些原因後，我們共同想出了改善辦法：吃多少盛多少、優先吃完不喜歡的菜、嘗試接受新的味道。除此之外，營養師還來到班上宣導，告訴我們多吃蔬菜可以讓身體更健康，還能提升抵抗力。營養師還說，挑食不是一件好事，會影響身體健康。

決定努力後，大家的行動有了明顯的改變。以前青菜總是剩下一大堆，但現在同學們會互相提醒：「吃多少盛多少喔！」「這道菜其實滿好吃的，你要不要試試看？」有些原本很挑食的同學，竟然也願意嘗試吃掉平常討厭的蔬菜。最讓我印象深刻的是，有人為了達成目標，甚至把剩下的一小口飯也吃得乾乾淨淨，並笑著說：「這樣就真的是零廚餘了！」

每天倒廚餘前，我們都會一起觀察餐桶。從一開始的半桶，到後來只剩幾片菜葉，再到有一天，我們班的餐桶居然完全空了！大家興奮地歡呼起來，那一刻的成就感，甚至比考試得到一百分還要開心。我們真的做到「零廚餘」了！

現在，零廚餘已成為我們班的習慣，這不僅是為了環境，更是為了自己的健康，也讓我們學會了感恩。希望有一天，全校、甚至全國的廚餘都能日益減少，讓愛惜食物成為每個人的日常。