陳禹彤

台中市曉明女中國中部三年乙班

倒入蛋黃，緩緩地將它與麵粉攪拌在一起。媽媽拿著攪拌棒，賣力舞動的身影，深深烙印在我的腦海裡。

我一直想開一間承載夢想的烘焙坊。印象中，媽媽最大的興趣，就是挑戰那些她從未嘗試過的甜點；閒暇時，她最喜歡拿麵粉變魔術，我和弟弟就像她的實驗小白鼠，品嘗過無數次她的作品，而味道總是出乎意料地好！

有一天，媽媽突然問我：「我乾脆開一間烘焙坊好了，感覺很棒耶！」雖然我們都知道不太可能實現，因為媽媽不可能辭掉穩定的工作，而且還要準備廚師證、找店面、規畫品牌等細節，無法一蹴可幾，但是她那一句玩笑般的話，卻悄悄留在我心裡。

我想開一間帶有「媽媽味道」的烘焙坊。在這之前，我要先向媽媽拜師，相信她一定會傾囊相授，把製作糕點的技巧和祕訣全部教給我，到時候，我就能把這份美味分享給更多人。「可麗露」是媽媽的拿手甜點，也是她最常製作的糕點。它的製作過程繁雜、失敗率又高，就連媽媽偶爾也會遇到挫折。她特別叮嚀我，在倒入麵糊之前，模具內一定要先塗上油，不然脫模會失敗；撒上細砂糖也很重要，這樣烤出來才能呈現外脆內軟的完美口感。

我想開一間有著媽媽味道的烘焙坊，讓更多人品嘗到她的手藝。「媽媽烘焙坊」不僅是技藝的傳承，更是愛的延續。