【本報綜合外電報導】沉寂300多年的鄂圖曼帝國（Ottoman Empire）傳統瓷磚工藝，近年在土耳其悄然復興，讓曾為帝國標誌的瑰麗色彩再度重返大眾視野。以繁複紋飾與明亮色澤聞名的「伊茲尼克瓷磚」（Iznik tiles），曾是伊斯坦堡托普卡匹皇宮（Topkapi Palace）等名勝的視覺靈魂，如今再次被世人重新看見。

關鍵石英釉 被稱作祕密

距離伊斯坦堡不遠的小鎮伊茲尼克，擁有超過2000年的陶瓷傳統，伊茲尼克工藝在16世紀達到高峰，匠師們研發出高石英含量的「熔瓷」（fritware），呈現亮白色，並以透明釉與鮮豔顏料創造出極具辨識度的風格，其中最具代表性的莫過於帶有珊瑚般色澤的「珊瑚紅」。

然而，隨著鄂圖曼帝國於17世紀開始衰落，工匠掌握的技藝完全靠師徒口耳相傳，沒有留下書面紀錄，18至19世紀時，大部分技術都已消失。

轉折點出現在1993年，熱愛鄂圖曼藝術的經濟學教授阿西爾．阿克比傑爾（Isil Akbaygil）創立「伊茲尼克基金會」（Iznik Foundation），召集國內外學者以研究計畫的模式重建這門古老工藝。她的兒子、基金會董事會成員凱林．阿克比傑爾（Kerim Akbaygil）回憶：「真正被遺忘的不是材料，而是比例、燒製溫度與工法。為了重現珊瑚紅，我們花費將近2年與麻省理工學院（MIT）、普林斯頓大學（Princeton）及伊斯坦堡理工大學合作，一次又一次地嘗試。」

如今在基金會被深色瓦片覆蓋的工作坊中，石英含量高達85％的熔瓷再次被製作出來，並使用金屬氧化物上色，再覆上一層被稱作「sur」（土耳其語意為「祕密」）的石英釉，經窯燒後呈現出迷人的光澤。

從皇室專屬 變遠播各地

在樓上寬敞的工作室裡，櫃架滿是從鈷藍到祖母綠再到珊瑚紅的顏料瓶，10多名女性工匠正繪製瓷片或替大型壁畫上色，其中包括為新鐵道站創作的巨幅圖案。

42歲的莎欣（Yasemin Sahin）一邊替巨型無花果葉添上陰影，一邊笑說：「我畫的樣子和出窯的模樣永遠不同，每次都有驚喜，這就是魅力所在。」

30年來，伊茲尼克瓷磚已重新出現在全土耳其各地，從學院、咖啡館到地下鐵站外牆，甚至遠渡日本與加拿大，凱林說：「過去伊茲尼克瓷磚只屬於皇室獨享，如今那道禁忌已經被打破。」

阿西爾認為，重新找回配方的價值巨大，失落的色彩再現，是眾多學者長期研究的成果，「這讓一項原本失落的工藝重新成為活的傳統，也延續14至20世紀陶瓷藝家不斷創新的精神，真正的文化保存，正是在延續它的生命力。」