楊婉嫻

新竹縣東興國小四年五班

「上菜囉！」媽媽從廚房端出香噴噴的炸醬麵，這碗麵總是讓人齒頰留香，回味無窮。

炸醬麵的做法有些困難，一開始要先用豆干和蒜頭炒香，過程中加一點鹽和糖調味，再放入豆瓣醬拌炒，炸醬就完成了。最後，把麵煮軟，再淋上香濃的炸醬，媽媽的拿手菜就大功告成了。雖然這道料理的顏色是平凡的咖啡色，不算特別搶眼，但飄出的香味卻讓人食指大動，恨不得立刻開動。

媽媽的炸醬麵雖然不是什麼五星級大餐，卻是我心中最難忘的味道。記得有一天中午，我還沒走到廚房，就聞到香氣四溢的炸醬麵香味，原來是媽媽又煮了一鍋！那一刻，我的嘴角忍不住上揚。

炸醬麵的做法也許不複雜，但裡頭卻充滿了媽媽的心意。每次吃到她親手煮的炸醬麵，我都能感受到滿滿的愛，心裡暖呼呼的，覺得自己特別幸福。