【本報綜合外電報導】一塊在洞穴放置10個月左右的起司，在西班牙比賽中脫穎而出被評選為「最佳起司」，並在隨後舉行的拍賣會，以高達3萬6000歐元（約新台幣119萬元）售出，刷新史上拍賣乳酪最貴金氏世界紀錄。

金氏紀錄8日發布聲明，卡布拉萊斯起司監管委員會去年8月舉行「最棒的起司競賽」，經專業評審團審慎評選後，由「安赫爾迪亞斯埃雷羅」（Ángel Díaz Herrero）起司工坊獲得冠軍並獲得拍賣資格，拍賣現場競爭激烈，最終由餐廳「科洛托餐館」（El Llagar de Colloto）以3萬6000歐元得標，成為金氏紀錄官方認證「拍賣會上售出最貴的起司」。

這塊創紀錄的起司，來自西班牙阿斯圖里亞斯自治區卡布拉萊斯（Cabrales）地區，重達約2.3公斤，以牛奶製成，並在海拔近1500公尺高的馬利特（Los Mazos）洞穴中熟成10個月。