胡睿軒

台南市中西區永福國小三年四班

你吃過臭豆腐嗎？相信大家對它的第一印象是「臭味撲鼻」吧！不過，吃過的人應該會發現，只要嘗過一口，原本的壞印象可能就會一掃而空。

前一陣子，我和家人出去玩時，爸爸帶我去吃台灣遠近馳名的小吃——臭豆腐。來到小吃攤前，我們找到位子坐下，爸爸點了一盤臭豆腐。臭豆腐快就上桌了，我聞了聞，有一股豆子發酵的難聞氣味，跟我腦海裡想像的白白嫩嫩豆腐不太一樣。它的外皮黃黃的，還布滿了坑坑疤疤的小洞，這讓我產生了一個可怕的想像——在發酵的過程中，會不會有很多小蟲咬過，才留下這些坑疤？所以，我一開始還不敢吃。

看著爸爸一口接一口，吃得津津有味的樣子，我也忍不住夾了一小塊，鼓起勇氣咬了下去。豆腐在嘴裡咀嚼時，那酥脆的口感，加上甜甜的醬汁，譜出一種絕妙的好滋味，讓那些不好的念頭瞬間煙消雲散。之後，我又夾了一塊，特地讓它吸飽醬汁，再將整塊臭豆腐放進嘴巴，細嚼慢嚥。說也奇怪，原本聞起來奇臭無比的臭豆腐，在嘴裡竟散發出一股濃濃的豆香味，此時此刻，我才真正體會到臭豆腐的美味。

有了這次經驗，我不但克服了對臭豆腐的恐懼，也學到了一件事：食物一定要親自去品嘗，才能感受到它真正的好滋味！