文／有用廚房

人在江湖走跳，難免遇到被欺負的時候，這時該怎麼辦？如果我們夠強大，當然可以不理他或反擊，但是有時你不理人，人家卻要來找碴，或是當我們拿武器反擊，結果卻造成兩敗俱傷。這種時候，我們可以跟植物學怎麼「找靠山」。

自然界的作物跟人一樣，成長過程也是歷經多重考驗與關卡，除了氣候變遷或天災頻仍這類大環境面向的挑戰外，還有覬覦他美味可口，吃了頭好壯壯的蟲蟲危機，也是防不勝防。無為而治的做法是直接野放不管理，但結果就是作物可能連長大的機會都沒有，就成為蟲蟲們的盤中飧，這種方式就如同對惡勢力舉白旗，任由其蠶食鯨吞。

如果依賴外力處理，以諸如下農藥與化學肥料的方式來防治病蟲害，就像是遇到凶神惡煞時不管三七二十一拿刀槍砍殺，雖然傷敵一千，但也自損八百，換來牢獄之災。

先來談談農藥和化肥的影響吧。傳統農藥雖然可以解決當下蟲害的燃眉之急，但卻在殺蟲同時也傷害土壤中微生物與菌相的平衡，把其中有機質和腐植質分解殆盡，造成土壤保水力和肥力下降，就像是我們吃藥後受副作用所苦，或過度依賴藥物使身體本身的秩序失衡，變成不得不依賴農藥的惡性循環。

那化肥呢？倘若經濟作物在成長期大量施用化學肥料，也有土壤逐漸貧瘠的窘境，使得光靠肥料催大的蔬果大而無當。

這也不行、那也不行，那到底遇到強敵要怎麼辦？我們可以學著找靠山啊！在友善農法中有一種妙招，就是在作物周邊種植「忌避作物」，也就是選擇一些有特殊氣味的植物跟經濟作物混種。

不同的蟲討厭的菜不同，像是蚜蟲討厭茴香和薄荷，粉蝨討厭艾草，椿象討厭金蓮花等，只要讓作物身邊充滿病蟲害不喜歡接近的植物，就可用自然生態散發的異味來代替農藥驅蟲，這種模式一來可保護作物順利長大，二來可維持土壤肥力，不會因化肥農藥的介入使環境惡化，同時能實現生物多樣化的生態共榮圈。

從這種永續農業的做法，我們可以思考，倘若遇到霸凌者，除了姑息默許和對抗傷己外，還可以走另一條路，就是「找靠山」──找對方討厭或害怕的人事物來當保護自己的靠山，這種設定策略、對症下藥的做法，才能創造永續的成長環境，看看生態，學學人生，不是挺好玩的嗎？