行走甜點師 為山岳旅人送幸福

 |2025.03.20
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日本四國登山客,正在向Alku(右)購買甜點。圖/取自IG@tekuteku_shikoku
熱愛爬山的甜點職人Alku(左),將烘焙與登山結合,成為「行走的甜點商人」。她說:「當人們花費數小時攀登山岳,突然遇見一個背著甜點的陌生人,那種驚喜與感動,讓這趟旅程更具意義。」圖/取自IG@tekuteku_shikoku
Alku(右)與啟發自己創業的甜點商人(左)合影留念。圖/取自IG@tekuteku_shikoku

【本報綜合外電報導】爬山本是一場耐力與意志的挑戰,而在四國的群山之間,旅人或許會遇見一位背著小屋形狀甜點櫃的神祕商人,她輕快地穿梭山林,為登山者帶來美味的手作點心與溫暖能量。

這位熱愛爬山的甜點職人Alku(化名)原本經營一家甜點店,後來受到北海道一名「行走甜點師」的啟發,決定將烘焙與登山結合,成為一名真正「行走的甜點商人」。她的身影如今成為四國登山界的神祕驚喜,更讓人重新思考美食、自然與分享之間的關係。

Alku的創業故事,源自於一場北海道的登山旅程。在一次攀登中,她遇見了一個名為「噠噠師傅」的甜點商人,這位師傅背著甜點穿梭於山間,為疲憊的登山者提供能量補給,讓人在大自然的懷抱中感受甜美的療癒力量。

這一幕深深打動了Alku,也讓她下定決心將這份感動帶回四國,開啟屬於自己的「行走甜點店」。

她為自己取了「てくてく四国」(Tekuteku Shikoku,行走四國)這個名字,其中「てくてく」在日文中代表穩定而輕快的步伐,象徵她一步步將美味送進山林,為旅人帶來小小的幸福時刻。

從此,四國的山徑上,開始出現這位「背著甜點櫃的登山者」,成為登山客間口耳相傳的神祕驚喜。

四國擁有多座險峻山岳,其中最高的4座山岳,包括石鎚山(1982公尺)、劍山(1955公尺)、次郎笈(1929公尺)及瓶之森(1897公尺),海拔高度皆超過1800公尺,且地形多變、氣候不定,對於甜點保存與運輸而言,是一場嚴苛的考驗。

而身為一名行走的甜點商人,Alku必須長途跋涉,克服各種地形與氣候變化,才能將甜點送至登山者手中。

此外,甜點在高山環境中容易受潮、變形或融化,因此她必須選擇適合高山環境的配方,並研發耐保存的山岳專屬甜點。同時,她的甜點櫃設計也經過特別改良,內部鋪上保冷材,減少溫差對甜點口感的影響。儘管旅程充滿挑戰,但Alku仍然堅持帶著甜點走入山林,與旅人分享溫暖與美味。

甜點品項  根據天氣決定

Alku表示,她的行動甜點櫃不只是為了販售點心,更像是一場山中偶遇的驚喜體驗。她精心設計的小屋形狀甜點櫃,裡面裝滿各式手作糕點,像是檸檬蛋糕、香蕉麵包,甚至還有「山間限定甜點」,這些品項會根據當天的天氣、氣溫與海拔來決定,讓每次遇見她的登山者都能品嘗到不同的美味。

合作聯名  推出登山咖啡 

除了甜點,Alku還與當地知名的JOKI COFFEE合作,推出「Yamanami Blend」登山咖啡包,登山者可以在途中短暫歇息,享受一杯溫暖的咖啡,搭配Alku親手烘焙的點心,在群山環繞的美景中體驗真正的「幸福登山時光」。她說:「當人們花費數小時攀登山岳,突然遇見一個背著甜點的陌生人,那種驚喜與感動,讓這趟旅程更具意義。」

這樣的創新模式不僅吸引登山愛好者,也帶動了當地的觀光經濟。當登山者在社群平台上分享與Alku相遇的照片與心得時,這項行走甜點店的魅力便透過網路擴散,吸引更多旅人專程前來四國,希望能夠在山中偶遇這位「行走甜點師」。

這種行動販售模式也開始在日本其他地區蔓延,像是北海道、九州等地,都陸續出現背著甜點櫃的「行走甜點師」。甚至有專門的「山岳甜點小販」社群,讓這種邊登山邊品味甜點的體驗逐漸成為一種新風潮。

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