余季澐

新竹市舊社國小六年二班

今年夏天，爸爸帶我們到台南玩，經過玉井時，我們看到一排賣芒果的攤販，媽媽說：「我們去把夏天的滋味買回家！」我挑選了一攤用鐵牛車載芒果的攤販，叫賣的是一個打著赤腳的老伯伯，我們買了幾顆散發著濃郁香味的芒果。

回家後，妹妹提議來做芒果奶酪，於是我們就去採買所需要的材料。隔天，我和爸爸一起合作，依照網路上所教的步驟一步步完成，終於做出色香味俱全的芒果奶酪。

經過一夜漫長的等待，我滿心歡喜的把奶酪從冰箱拿出來，成為早餐最佳甜點。它的底層是金黃色的芒果凍，上層是雪白的鮮奶酪。我搶先要品嘗自己親手做的奶酪，鮮奶酪口感細嫩滑順，散發著鮮奶芳香，彷彿旅行時經過牧場的感覺；第二層芒果凍香甜的味道，讓我想起在玉井赤腳賣愛文芒果的老伯伯，感受到實實在在的台灣味。

在炎熱的夏日，不妨來杯冰涼的芒果鮮奶酪消消暑吧！