許喬竣／嘉義市嘉大附小四年三班

生活中有許多不同的米製品，口味和樣式也都不同。台灣的廚師在烹煮米製品時，會加入不同口味的調味料，讓米製品變得色、香、味俱全，常見的有蘿蔔糕、米糕、竹筒飯……十分美味。

米製品中年糕有著悠久的歷史，從周代開始就有過年時吃年糕的習俗，因為禾穀成熟一次的時間為一年，所以過年時吃年糕有著祝賀五穀豐登的意思！

因為「糕」與「高」同音，吃年糕有著「長壽」之意，所以也有「年年高升」的意思。另外，也有甜製的年糕，過年時食用也有著「吃甜甜，好過年」的意思。從古至今，年糕可說是我們常見的一道米製品呢！

近幾年，人們愈來愈重視飲食的健康以及營養成分，所以政府積極推動許多新興米食來迎合大眾的需求，讓大家吃得更健康、更營養。糙米含有許多微量元素，提供我們日常所需的熱量，以及身體活動的能量。

米食營養又健康，而且攜帶方便。食用米食可以滿足大眾的需求，而且容易消化，不易造成腸胃負擔，可以說是好處多多喔！