【本報台北訊】許多人每天早晨會喝一杯咖啡，就開啟了一天的儀式。營養師劉怡里說，咖啡富含「綠原酸」，是一種抗氧化劑，具抗氧化、抗發炎、促進代謝、消水腫、減少腰圍、降體脂肪等功效，建議可以選擇喝保留較多綠原酸的淺培咖啡。

咖啡的香氣總是讓人意猶未盡，但該如何健康喝咖啡？劉怡里提出十大建議：

一、飲用無糖黑咖啡最健康。二、空腹喝咖啡，建議可以選擇拿鐵或是燕麥奶咖啡。三、成人每天控制在三百毫克咖啡因，約喝兩杯中杯美式咖啡。四、運動前、中、後喝無糖黑咖啡，有助於燃脂降腰圍。五、喝適量的黑咖啡不會造成骨鬆。

六、飲用過多的咖啡可能造成血壓上升。七、避免影響到鈣和鐵的吸收，建議餐後一小時再喝咖啡。八、酸度高的咖啡，愈容易引起胃食道逆流。九、兒童、青少年不建議喝咖啡。十、最佳喝咖啡時間是早上十點過後和下午一點過後。

不過，喝咖啡要適量，劉怡里提醒，胃食道逆流、高血壓、胃炎、骨鬆、心悸、甲狀腺機能亢進、嚴重失眠、缺鐵性貧血等族群，應盡量減少咖啡因的攝取。依賴咖啡成癮者，則可以慢慢減少分量，避免快速戒斷造成嚴重不適感，或是先改成茶類，例如紅茶，來渡過不適期。