【本報台北訊】進口蛋引爆食安危機，雙北等8縣市學校營養午餐因此全面禁用液蛋，但北市教育局今（13）日證實，液蛋解禁時程預計12月初開會討論，最快明年1月恢復使用；農業部表示，希望能更早恢復，讓加工業者能規畫產銷計畫，團膳業者則說，若沒有恢復，禁止縣市要說清楚到底哪裡還有疑慮。

北市教育局今證實，液蛋解禁時程提報北北基桃平台會議，預計12月初就會開會討論。畜牧司副司長李宜謙表示，非常歡迎，學校營養午餐使用的液蛋都是安全無疑、品質良好，希望能盡早恢復使用液蛋，讓加工業者不會因為禁用而不敢生產，盼能讓業者順利規畫未來產銷計畫。

李宜謙說，最近蛋價連3降，就是因為受到營養午餐禁用影響，消費者甚至連蛋製品都不用，導致這段期間國內雞蛋需求相對較疲軟，國人不僅對進口蛋有疑慮，也連帶影響到國產蛋使用的信心，盼學校營養午餐能盡快解禁，讓大眾盡快恢復信心、提振消費。

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台北市蛋商公會常務理事張威志表示，禁止液蛋要有理由，若進口蛋有問題就會馬上被銷毀，更何況現在市面上都是國產蛋，一味禁止使用液蛋沒有意義，只會傷害產業，希望地方政府可以盡快宣布解禁，若沒有公開宣布，團膳業者也會有疑慮。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信說，就他們立場也認為要盡快恢復正常機制，學校營養午餐大量自產，自行打蛋攸關食安問題，雞蛋疑雲已延燒超過4個月，目前各縣市查緝蛋品都沒有疑慮，如此就應恢復使用液蛋。

陳明信指出，學校營養午餐有嚴格規範，契約明載要使用3章1Ｑ的國產食材，因此提供的雞蛋都是國產蛋，且使用國產食材才也能得到獎勵金，呼籲盡快恢復液蛋使用；陳明信說，若沒有恢復，依然禁止的縣市政府就要說清楚，到底哪裡有疑慮，不然開立菜單時，家長也會詢問為何不納入國產雞蛋。