黃婕涵
嘉義縣平林國小四年一班
清明節連假,阿問我要不要一起做草仔粿,她說:「首先要將糯米泡水四個小時,接著用果汁機將糯米攪碎,然後用布袋把糯米包起來,再用大石頭將水反覆擠壓出來,等水分全都擠出來後,就會變成我們期待的糯米團了。」
接著,阿到菜園採艾草,將艾草剁碎煮汁,再跟糯米團混合在一起,用力揉壓糯米團,阿說:「當糯米團變成綠色,代表粿皮完成了。」
阿將晒乾的蘿切絲,再和香菇丁、素肉燥拌炒在一起,加上鹽巴、胡椒粉調味後,草仔粿的香氣充滿廚房,我的肚子一直咕嚕咕嚕叫著,問阿可不可以趕快吃粿。
阿教我怎麼把糯米皮和餡料包在一起,一顆顆綠色的草仔粿油油亮亮的,看起來很可口。阿將它們整齊放進蒸籠,等待二十分鐘後,美味好吃的草仔粿瞬間占滿我的視線,攻占我的味蕾。
我們吃著粿,阿告訴我這是民間習俗,拜拜用草仔粿,是希望祖先可以保佑子孫平平安安。雖然我沒有很懂阿的意思,但是草仔粿好好吃,今天真是大豐收的一天,知識與技術雙收,又可以把肚子吃得鼓鼓的,真的太幸福了。