【本報綜合外電報導】很多人可能都耳聞過「早餐是一天中最重要的一餐」的論調，那麼晚餐重要嗎？當午餐讓你感覺很飽時，就很有機會不吃晚餐。另外，還有一些人故意不吃晚餐，或者實行間歇性禁食。

每當一個人吃或不吃東西時，它都會引發身體的一系列反應。根據2021年發表在國外期刊《生物技術當前觀點》（Current Opinion in Biotechnology）上的一篇評論，即便是規律進餐時間出現微小變化也會損害一個人調節食欲的能力，因為改變日常飲食習慣會擾亂晝夜節律（或稱生理時鐘），即控制許多身體機能的24小時周期。

很多人會有「吃得比消耗的少就會減肥」的想法，不吃飯似乎是減掉幾公斤體重的捷徑。然而，隨著愈來愈多的研究結果，不吃晚餐並不是減肥的好策略。事實上，2021年國際期刊《營養》（Nutrients）發表的一項研究顯示，不吃晚餐是體重增加的重要預測因子。更重要的是，根據2022年發表在《飲食與體重失調》期刊（Eating and Weight Disorders）的一項研究，節食和不吃飯還可能讓人更容易飲食失調。

比較好的減肥方式，可能是在早餐和午餐時攝取更多熱量，然後在晚餐時攝取較少熱量，使其成為一天中最清淡的一餐。