文／德禪

太平洋榅桲（Spondias dulcis）是漆樹科檳榔青屬的落葉喬木，原產於太平洋諸島，廣被栽培於熱帶地區。台灣於20世紀初引進栽種，目前在中、南部可發現零星植株。

它的外貌，株高約10至25公尺，樹皮為灰白色，質感粗糙，皮目明顯；幼枝綠色光滑，其奇數羽狀複葉，簇生於枝頂，葉軸呈圓柱形，基部肥大；長卵形小葉7至25枚，除先端小葉外，其餘均對生，疏鋸齒緣，基部圓鈍，葉端漸尖，下部小葉較小；葉表深綠色，葉背淡綠色。小葉柄長，折斷時散發「橄欖味的樹脂香」。春季時老葉掉光，同時長出新葉，呈瞬間落葉的現象。

太平洋榅桲莖幹呈灰白色，具明顯的皮目。圖／德禪

奇數羽狀複葉，小葉具柄。圖／德禪

子房上位，呈綠色小球狀。圖／德禪

5月開淡黃色雜性小花，圓錐花序，再聚生呈總狀，著生於新生枝端。總花軸淡綠色，小花梗纖細，長卵形小苞片2枚，早落；花萼4至5裂，基部連生如杯狀，先端狹尖。長卵形綠白色花瓣5枚，雌蕊的子房上位，花柱短，柱頭4或5裂，雄蕊8至10枚，白色花絲略長，黃色花藥2裂。

太平洋榅桲結近球形核果，略歪，雌蕊柱頭宿存；外果皮黃色至橙黃色，表皮略粗糙，質厚，具蘋果香氣；中果皮淡黃色，肉質多汁，略帶甘酸，內層多纖維；內果皮是木質堅核。果核頂端具5室，各含種子1枚。果實可生食，或當菜餚佐料。

淡黃小花，圓錐花序。圖／德禪

白色花瓣。圖／德禪

熟成果實外觀樸拙，具蘋果香氣，果肉多汁。圖／德禪