【本報綜合外電報導】澳洲維多利亞省吉普斯蘭（Gippsland）驚傳一起食物中毒命案，一名48歲婦女派特森（Erin Patterson）7月底親自準備午宴款待前夫一家四口，未料吃完後大家陸續感到身體不適，最終造成3死1命危悲劇。

對此，警方初步推測，死者喪命原因應與不慎食用有全球最毒蕈類之稱的「死帽菇」（Death Cap mushrooms）有關，負責下廚的派特森目前嫌疑重大，警方仍在調查這起事件是謀殺還是意外事故，也尚未對派特森提出任何指控。

每日郵報報導，派特森7月29日邀請70歲前公婆帕特森（Don Patterson）與蓋兒（Gail），以及蓋兒的66歲妹妹希瑟（Heather Wilkinson）和其丈夫威爾金森(Ian Wilkinson) 來家裡共進午餐，結果隔天4人被送往醫院，其中前公婆帕特森與蓋兒和希瑟搶救不治身亡，威爾金森則情況危急，正在醫院與死神拔河。

報導指出，警方初步調查發現，死者應是食用了劇毒蘑菇「死帽菇」才毒發身亡，已將派特森列為犯罪嫌疑人。但據了解，派特森此前與前夫「關係友好」，派特森也否認犯下任何不當行為。

死帽菇。圖／取自orientaldaily

派特森7日接受媒體採訪時，情緒激動地說，「我什麼也沒做…我愛他們，他們離世我很難過。」當被問及這些蘑菇來自哪裡、誰採摘它們的或者她為賓客做了什麼料理時，帕特森沒有回答。

全案仍在調查階段，警方認為「死帽菇」是造成中毒的罪魁禍首，其外觀與其他可食用蘑菇極其相似，經常有人誤食，且通常在攝入6至24小時後，會引起腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等症狀，甚至會導致嚴重的肝臟損傷，有「世界最毒蘑菇」之稱。

死帽菇狀似草菇  廚師也難辨

有劇毒的死帽菇正式學名是「毒鵝膏菌」，拉丁學名為Amanita phalloides是一種劇毒真菌。其廣泛分布在亞歐大陸，並且以菌根型式共生於落葉性喬木。在某些案例中，毒鵝膏會因種植如橡樹、栗樹和松樹的非本土樹種，而意外散播到新的環境中。大型的植物部分（子實體）在夏季和秋季出現；菌傘一般呈現綠色，並且有白色的菌柄和菌褶。

目前一致認為，這種毒菇會被誤認為數種可食用種類（尤其像草菇）而被人類食用，因而導致意外中毒的比例上升。毒鵝膏是已知的毒菇中最毒的一種菇類。

死帽菇外形狀似像草菇。圖／wikipedia Archenzo 

這種菇類在人類因毒菇中毒而死亡的比例中，超過了半數，並且有可能是羅馬皇帝克勞狄烏斯和神聖羅馬帝國皇帝查爾斯六世的死因。毒鵝膏成為眾多研究的主題，而且其生物學上的活性物質也被分離出來。主要的毒性物質為α-鵝膏蕈鹼，通常主要會對肝臟和腎臟造成致命傷害，目前並沒有發現任何明確的解毒劑。

根據orientaldaily報導，由夏入秋的澳洲新南威爾士省、首都領地和維多利亞省的毒菇均大量繁殖，更有不少華裔民眾因誤食毒菇入院，部分更在進食死帽菇後喪生。有華裔廚師稱難以分辨死帽菇及食用菇，呼籲「路邊的野菇不要採」。

墨爾本華裔廚師黃炳賢表示，因死帽菇與傳統食用草菇外形相似，即使廚師也無法一眼明辨。他稱：「這種菇毒性很強，不會因高溫烹煮減弱；而餐館用的草菇則來自蘑菇農場，既安全又新鮮。」

澳洲坎培拉還設置勿食毒菇警告牌。圖／wikipedia AYArktos