【本報台北訊】當今社會，超商已成為人們生活中不可或缺的一部分。回顧過去，超商的發展可以說是非常迅速，從起初只賣一些日常用品和簡單的食品，到逐漸發展成提供各式商品和服務的販售店。為了滿足顧客的需求，超商也採取多角化經營策略，其中包括了「自助吧」，自助的方式不僅可以為超商省去一點人力，還可以讓顧客體驗自己做的樂趣。

萬能的超商已不是新聞了，1991年前就曾推出過自助飲料、雪泥、霜淇淋、熟食等，你還有印象嗎？只收容器的錢，超商也不怕虧本，消費者要多少就裝多少，但也常常因為操作不當和貪小便宜，造成機台受損，引發衛生疑慮。

圖為1991年統一超商自助思樂冰。圖／徐世經

近幾年來超商又重新賣起霜淇淋，與以前不同的是，霜淇淋的裝配改由店員來完成，並會配戴手套，確保裝配過程的衛生安全。雖然現在的霜淇淋裝配方式和過去的自助模式不同，但它帶來的新鮮滋味和專業服務，仍能夠讓顧客在超商中享受甜蜜和滿足！


圖為1991年ok超商。圖／徐世經