文／本報綜合報導

面對全球通貨膨脹，民眾有必要了解超市是如何讓人們多花錢，同時也要掌握超市購物的省錢對策。為了讓消費者購買更多商品，超市是否操縱和利用了我們的弱點？物價飛漲，令全球民眾叫苦連天，大家雖然試圖改變購物習慣、少花錢；但另一方面，超市卻利用各種行銷策略，誘惑人們掏腰包。

通常到大型超市，總是會停不住手地往購物車中放各種商品。據統計，英國人平均每年去超市221次，花時間卻購買自己不需要的物品。要想明白其中原因，必須走進超市精心設計的行銷區看看，原來超市投資這數百萬，就是為了讓顧客購買更多商品。

 超市為人們的視覺提供了盛宴，五顏六色的產品，令人目不暇接。圖／123RF

行銷布局是關鍵

超市行銷目標就是要讓人們多多購買，你是否體驗過排隊付賬時，經常受到擺在收銀台附近的巧克力棒誘惑？有些超市會把糖果零食和雜誌放在收銀處，鼓勵人們即興購買，這一招對「糾纏不休」的孩子來說，效果特別好。據一項調查顯示，83%的父母曾被孩子糾纏、吵著要在超市收銀處買零食，而75%的父母最後不得不屈服。

你是否曾經去超市買牛奶，但回來時卻提了滿滿5個購物袋？有些超市把諸如牛奶和麵包等生活必需品擺在距離入口很遠的地方。這意味著，顧客在找到牛奶和麵包前，要經過無數擺滿特價、打折商品和其他誘人物品的貨架。

超市還會把生活必需品分開擺設，並相距很遠。有時，雞蛋的位置很隱祕，為了尋找雞蛋，往往要穿過整個物品展示區。而在超市待的時間愈長，花錢的時間愈多。

 你是否曾經去超市只想買瓶牛奶，卻多提了好幾個滿滿的購物袋回家？圖／123RF

商品價格有玄機

促銷和特價優惠商品通常會放在貨架的兩端，或是很容易看得到的地方。實際上，我們已經習慣於期待在貨廊前後看到便宜貨。與貨架走廊中間位置的商品相比，人們購買擺在兩頭商品的可能性要高出30%。

買了蔬果後再買不太健康的食品，會讓人少了一些內疚感，所以新鮮蔬果經常擺在超市入口。這對消費者來說好像不符合情理，因為新鮮蔬菜和水果容易被壓壞。但是，購買健康食品會讓購物者心情愉快，並讓他們對之後購買其他非健康食品感覺平衡一些。

再者，大家都喜歡打折商品，一想到價廉，大腦甚至會有喜悅感。根據凱度消費者指數（Kantar Worldpanel）數據顯示，英國40%的雜貨商品是透過促銷賣出的，但消費者真能買到划算的商品嗎？

 超市剛出爐的麵包，可能喚起對某些事的回憶，接下來你可能不知不覺地拿了數個牛角麵包。圖／123RF

利用感官作促銷

為了讓我們購買更多商品，超市是否也利用了我們的感官呢？以嗅覺來說，氣味與記憶密切相關，是一個有利的行銷工具。在超市中，氣味可以勾起愉快的記憶，促進購買欲望。例如超市剛出爐的麵包，可能喚起對某些事的回憶，接下來你可能不知不覺地拿了6個羊角麵包。

超市也為人們的視覺提供了盛宴，五顏六色的產品，令人目不暇接。超市會把價格貴的產品擺放在與人們視線平行的地方。兒童早餐麥片則放在貨架較低處，跟孩子的視線保持一致，會使他們吵著父母給他們買更多。

此外，超市裡播放的音樂也可以影響購物，節奏緩慢的音樂能讓人在超市待的時間更長，這就意味著他們會買得更多。一些超市更在擺放貴重物品區使用較小的地磚，造成一種快速移動的錯覺，當你注意到購物車車輪轉動更快時，就會本能地慢下來。

最後，是讓你免費試吃食品，據研究顯示，75%的人會接受超市所提供的免費樣品，而賣場也樂於提供品嘗，因為接下來消費者就會自己掏腰包購買，這樣便可以大幅提高銷售。

 假使只需要買幾樣物品，試著使用手提籃，這樣就可以避免大量購買不需要的物品。圖／123RF

逛超市省錢攻略

當你到超市購物時，是否發現購物車愈大，買得愈多？以下建議，可以幫你在超市購物做好省錢準備，讓你只買需要的東西。

首先，如果只是去買幾樣生活用品，就不需要使用大型購物車。有研究調查顯示，使用的購物車愈大，買得就愈多。假使只需要買幾樣物品，試著使用手提籃，這樣就不太可能買一袋5公斤的白米，因為提著它真的很重。

其次，要讓購物習慣更健康。美國康乃爾大學一項研究發現，要讓購物車裡的東西更健康，可以用一條圍巾或是一件夾克衫把手推車一分為二，其中一半用於裝水果、蔬菜、乳製品等，這一小竅門可以讓人們多買一些對健康有益的水果和蔬菜，以減少買整車不必要的東西。

精打細算5要訣

1. 列出購物清單，並嚴格遵守清單，堅持自我約束，若想要稍微放縱自己一下，最多不超過一樣。如果你是一個在購物過程中容易衝動購買的人，建議購物時攜伴同行，或許會有一些約束力。

2. 事先列出預算，大約要花多少錢。如果擔心到了賣場控制不住購買衝動，建議你使用小推車，可以防止不必要的過度購買。

3. 結帳時只使用現金購物。一般人購物時，如果現金帶不夠，通常會使用信用卡消費，但這樣做可能會讓你超出預算，所以堅持使用現金，也可以達到省錢的效果。

4. 避免饑餓時去購物。當你肚子餓的時候去超市購物，可能會讓你多花一些錢在購買食物上面，這些額外買的食物吃不完，就容易造成浪費。

5. 先上網查看哪些物品是需要購買的，為省錢做預備。前往超市之前，先查看超市APP，確認是否有適用的優惠方案。此外，選擇購買時令產品，當季的水果和蔬菜，價格便宜，新鮮又健康。