【本報綜合外電報導】早晨來杯咖啡，除了提神醒腦，也可能刺激腸道讓人產生便意，甚至無咖啡因咖啡也有此效果。雖然喝咖啡是否有助排便，效果因人而異，但研究顯示，咖啡會促使至少三分之一的人產生排便衝動，且對女性的影響大於男性。

咖啡對刺激排便的效果很快，有研究發現，喝咖啡可以在四分鐘內增加結腸肌肉收縮，引發排便衝動。至於咖啡為何會引發排便衝動，專家分析有以下原因：

一、咖啡會影響腸道荷爾蒙

咖啡會刺激胃泌素（gastrin）和膽囊收縮素（cholecystokinin）分泌，這兩個激素與「胃結腸反射」相關，會刺激腸道收縮，促使便便向直腸移動。

二、早上喝咖啡效果明顯

過去曾有研究證實，咖啡對腸道的刺激作用，在早晨最強。這可能是因為睡覺時，胃排空的速度比清醒時緩慢，且睡眠時，結腸的收縮也會減少。早晨醒來之後身體開始活動，結腸也會開始運作，早上一杯咖啡會進一步刺激消化系統，讓排便的衝動更強烈。

三、咖啡因促進排便

一杯二百四十西西的咖啡，約含八十至一百克咖啡因，咖啡因會刺激腸道肌肉活動，並增加肛門壓力，而增強排便衝動。然而研究顯示，咖啡因並非唯一能刺激腸道、讓人想排便的化合物，喝不含咖啡因的咖啡，也有相同效果，意味著咖啡中的其他化合物也有此作用。

科學家認為咖啡中的其他化合物，如綠原酸，也有刺激腸道肌肉的效果。

四、咖啡添加乳製品

添加乳製品的咖啡如拿鐵、卡布奇諾等，對乳糖不耐受者，光是牛奶就會產生腹脹、腹痛、腹瀉等刺激排便的作用。

圖／Unsplash

每天喝2至3杯咖啡  有益健康 

咖啡因對身體健康的好處，亦獲得愈來愈多科學支持。日前刊登於《歐洲預防心臟病》期刊的研究指出，與不喝咖啡相比，每天至少喝兩杯咖啡，可以降低患心血管疾病風險，就算是喝即溶咖啡也能延長壽命。

最近澳洲貝克心臟與糖尿病研究所 （Baker Heart and Diabetes Research Institute）科學家針對不同咖啡深入研究，使用英國生物銀行數據，檢視四十五萬名四十至六十九歲成年人，他們日常咖啡消費類型與心律失常、心血管疾病及死亡可能性的關聯。

此研究隨訪時間平均為十二點五年，結果發現與不喝咖啡相比，每天喝兩到三杯任何咖啡，死亡風險降低幅度最大，不含咖啡因、研磨咖啡和速溶咖啡的死亡可能性分別降低百分之十四、百分之二十七及百分之十一。

研究結果也發現，所有咖啡種類也與心血管疾病發病率降低有關，每天喝兩到三杯咖啡的風險最低，無咖啡因咖啡、研磨咖啡和速溶咖啡的心血管疾病風險分別降低百分之六、百分之二十及百分之九。