藥食同源 蔘藥行推廣養生

王淑芬 |2022.11.17
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莊雅美經營的蔘藥行推廣藥食同源料理,六度獲得五星樂活名攤。 圖/高雄市政府經發局提供

【記者王淑芬高雄報導】從中藥行學徒做起,莊雅美因為興趣且了解「藥食同源」的道理,於是以創意經營,代客煮藥、代燉養生藥膳等做出好口碑,不僅生意好,也幫助客人身體保養,六度獲經濟部五星「樂活名攤」肯定。

「藥療、食補同等重要!」莊雅美說,天氣變涼,不少民眾忙於工作,無暇自己燉煮藥材或養生藥膳,她推出代煮、代燉服務,減輕不少民眾的不便。

莊雅美調理的藥膳餐,也會配合時令調整藥材及食材,像入秋後就加入杏仁、百合或黃耆,來滋養補氣。

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