【本報綜合外電報導】國際糧價暴漲，糧食問題備受關注。聯合國指出，目前有37國糧食嚴重短缺。而根據南韓對29個OECD（經合組織）成員國，所進行的糧食自給率比較結果，法國329%高居榜首，日本和南韓幾乎墊底。

13國自給率超100%

這份報告以2003年的糧食自給率為準。糧食自給率是將國內糧食（包括飼料、加工用和燃料用糧食）產量，除以國內糧食消費量得出的數值，數值愈低，自給率就愈低。

根據報告，法國、捷克、匈牙利、德國、斯洛伐克等12國，自給率均超過100%，糧食產量遠高於消費量。墊底的是位於北極圈的冰島（0%），荷蘭第28、南韓第26、日本第27位。

法國小麥產量最高

法國是歐洲最大的農業國，也是世界第2大糧食出口國。因為土壤肥沃，氣候條件好，幾乎種什麼長什麼，但大部分省區都產小麥。

法國政府非常重視糧食生產，除了增加對農業的投入，還注重品種改良和推廣，使小麥產量大幅增加，平均產量為每公頃6.8噸，遠高於澳洲、加拿大和美國的平均產量（每公頃1.5噸到2.5噸）。

日本小麥全靠進口

日本的糧食自給率一直都是已開發國家中最低的，幾乎沒有超過40%。不過，不同的糧食品種自給率差別很大。

根據資料顯示，目前日本稻米的自給率為94%，小麥的自給率則只有12%，幾乎全部都得依靠進口。

日本農林水產省認為，這主要是因為日本人飲食習慣西化，使得麵包等小麥製品需求日益增加，而傳統的米食銷量則急劇減少。