【本報台中訊】「想入啡啡：細說咖啡」特展即日至明年四月三十日，在國立自然科學博物館舉行，從歷史、農學、工藝等層面介紹咖啡文化。

「咖啡、茶葉、可可」被譽為世界三大飲品，自然科學博物館館長焦傳金表示，歷經數世紀演進，咖啡浪潮席捲全球，是當今熱門產業；特展引領觀眾來認識咖啡栽植、品種、賞味方式及環境永續相關議題。

策展人、科博館展示組助理研究員劉憶諄說，規畫「歷史起源」、「咖啡風尚」、「莊園人家」、「賞味美學」、「台灣咖啡」、「共創未來」六大主題，結合畫作、老照片、圖繪廣告、植物標本與影音、互動遊戲及大量蒐藏珍品，呈現咖啡成為「精品時尚代名詞」歷程。

不能錯過的是首次對外曝光、世界第一座商用專利蒸氣壓力式咖啡機，它原先僅有設計草圖，經過歐洲MUMAC博物館復刻出一八八四年「義大利咖啡機」始祖樣貌；此機利用高壓蒸氣方式萃取義大利咖啡，帶動咖啡機蓬勃發展，牽動義大利咖啡文化。