很多人愛吃山珍海味、大魚大肉；而我卻對一樣平凡的家常菜情有獨鍾，我最喜歡吃的菜就是—竹筍。

為什麼我如此喜歡竹筍呢？因為竹筍是我們的家鄉特產，尤其是烏殼綠竹筍，可是我們大林聞名遐邇的特產呢！甜美的竹筍蘊含著濃濃的家鄉情，剛採收的筍子馬上下鍋，那滋味最是甘甜、百吃不膩！看著家鄉遍佈的翠綠筍園，總能讓我保持愉快的心情。

竹筍的種類很多，一般常見的麻竹筍、綠竹筍、桂竹筍，我都喜歡吃，尤其是冬季生產的、數量較少的「冬筍」，更是好吃。腦子一想到竹筍湯，就讓我猛吞口水；只要看到餐桌上擺著竹筍，總想先下「口」為強、要大塊朵頤一番才罷休。

每當媽媽在廚房煮筍子時，不管她做哪一種料理，我這個像狗一樣嗅覺靈敏的鼻子馬上就聞到了，立刻停下手上的工作飛奔到廚房，直到嘗到我最愛的美食，才肯乖乖離開。

雖然竹筍比不上山珍海味，卻是我眼中的極品、心裡的最愛。竹筍含有豐富的纖維質，可以促進腸子蠕動，它的熱量不高，多吃也不怕胖。看我苗條的身材就知道：我可不是亂「蓋」的呵！