【本報南投訊】「原來茶葉是這麼做出來！要經過萎凋、發酵、殺菁…好多工序才能完成。」水里商工觀光科上午在竹山茶農的教導下，藉由課程教育，希望能幫助他們未來能拿到「製茶技術技術士」的丙級證照。

水里商工觀光科的學生，上午走進竹山鎮延正里茶農的茶廠，在教學組長李敏蕙的帶隊安排下，完成在學期間的一項必修的「製茶」特色課程，到竹山進行實地操作，學生們分組操作培茶的各道工序。

李敏蕙說：「學生一來可以更了解茶葉，二來可以拿證照，一舉數得。」

圖／竹山鎮公所提供

水里商工表示，竹山也是南投重要的茶鄉，從低海拔到高海拔的茶園都有，茶葉更是當地的經濟命脈之一，現在是證照時代，南投茶葉尤其聞名國內外，鑒於推廣，學校特別推廣茶道學習課程，帶同學走進茶廠認識了解茶種識別、了解機器操作、炒茶、以及揉茶四步驟。

竹山茶農曾高彬表示，當初是希望能將茶文化教育扎根，以及推廣竹山茶業，所以找了一些茶農義務幫忙校外實習課程，沒想到一轉眼就4年了，未來希望能一直持續下去，並期望未來年輕人手上的飲料杯裡面，裝的都是竹山茶。

圖／竹山鎮公所提供