【本報高雄訊】高雄市大中華磨剪刀店老師傅張喜冠，從十七歲開始磨刀，至今五十五年，是高雄市出了名的「遊走刀鋒邊緣的磨刀師」，至今很多高雄市美容院、理髮店及裁縫店的剪刀，他都磨過。

張喜冠是以剪刀、菜刀、剃頭刀三刀聞名的福州第二代，他的父親早在民國二十二年就從福州來台，先是開理髮店，後來兼營磨刀店。七十二歲的張喜冠，十七歲初中畢業後就開始跟著父親磨刀。他說，不知不覺，「天天磨刀的男人」一做就是五十五年。

這把功夫造就了張喜冠的家業，民國七十年間最輝煌的年代，他在高雄市地下街曾擁有過七間、總值千餘萬元的店面，沒想到一場無情火，燒垮了地下街，也燒掉了他畢生靠磨刀所賺得的家產。

他表示，那時候經常一天磨一兩百支，從高雄縣岡山以南到屏東恆春都有他的客戶，每次到恆春、墾丁去旅遊，剛下車就有客人衝過來喊：「磨刀師仔，你來遊玩喔」。他說，「那一瞬間，好有成就感」。

地下街的家產被燒光後，張喜冠數度兼營其他行業，但隔行如隔山，最後都賠本收場，於是回到目前苓雅區仁德街住處繼續幫人磨剪刀，「只是生意大不如前了」。